青年部長の魚菜日記

〜岩手県宮古市にある魚菜市場の旬の食材を中心に紹介致します〜
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地物の海藻

魚菜内を歩いてみると
わかめ等の生の海藻類が、たくさん並んでいます。

『わかめ』と『わかめのくき』


『めかぶ』


わかめは、さっと熱湯を掛けて、味噌汁、酢の物なんでもこい!
 くきは、生のまま刻み(冷蔵庫で表面を乾かしてから切るときりやすいです)
熱湯に通して、生姜、ポン酢等と和えて!
 
 めかぶも、生のまま刻み(くきと同様に冷蔵庫で〜)湯通し、
酢醤油をかけて!

『まつも』

まつもも、熱湯を掛けて、ポン酢などで!

『ふのり』

ふのりも熱湯を掛けてから、味噌汁などに!


くき以外の海藻をラーメンに入れて『磯ラーメン』風に!激うまです。




おっと!
IBCニュースエコーで、青年部長が応援している『グラアカ』がっびっくり
しかも、練習している選手の一人が『太田屋肉店』と『グラアカ』のコラボT!
(その他にも、民宿ひらのさんや、海舟さんなどもコラボっているが)
どさくさにまぎれて、コマーシャルして頂いたみたいで…恐縮ですたらーっ

グラアカ代表の平野君は、宮古に来れば必ず市場まで来て挨拶に来てくれる
礼儀正しい人です。 さすが体育会系!

これからも『グラアカ』応援します!!!パンチ
2月9日(土)はよろしく



続きは趣味のコーナー。
市場には 関係ねぇ〜!


バンド結成しました!
いや〜10数年ぶりです。聞き耳を立てるチョキ





と言っても、1人で…悲しい



鼻歌で作曲に挑戦すっつぉ〜(笑)


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この記事に対するコメント

体育会系の私も、きのう挨拶がてら、伺いました。夜、海関係の仲間で飲むために牛すじを購入(魚は集まってしまいます。私は肉系担当。)好評のすじコンと煮込みの2種を作りました。1kもあっという間。すじものは旨いですね・・・
prop1 | 2008/02/02 1:09 PM
prop1さんへ

牛すじを購入の際は電話中で対応できず
申し訳ありませんでした。
今度来る時には お話できるといいです。
声をかけて下さい。
青年部長 | 2008/02/05 7:27 PM
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